Estampa har plantet en række italienske sorter i sine Colchagua-vinmarker. I dette tilfælde er det Fiano, Vermentino og Greco, som kommer fra unge vinmarker plantet på granitjorden i Paredones på kystområdet i Colchagua. Blandingen er 47% Fiano, 41% Vermentino og resten Greco, og det første, der fanger dit øje, er overfloden af

Denne Rosévin fra Ravanal, har en strålende lyserød farve og levende frugtudtryk med masser af jordbær og guava, godt forstærket af dens attraktive livlighed og forfriskende sødme, fremhævet af gul ferskenaroma og delikate citrusnoter med behagelig mineralsk finish. Det perfekte tilbehør til salater, friske skaldyr og mager fisk på en solskinsdag. Server og nydes meget kold.

Her får de store kendte Champagner kamp til stregen. Aromo Chardonnay Brut er synonymt med kvalitet og prisvindende vin. Denne vin har en skøn smag og en frisk og karakterfuld aroma af citrusfrugt og hvide blomster, med et let strøg af friskbagt brød. De meget fine bobler stiger til overfladen i en vedvarende streng af perlemorsagtige partikler. Frisk og mineralsk på tungen. Ikke for sød og ikke for tør, bare perfekt. Perfekt match til alle typer fisk og skaldyr. Denne mousserende vin løfter enhver ret bestående af alt godt fra havet og giver yderligere smagsløgene en fornemmelse af en ny dimension, til alle pastaretter.

En spændende og usædvanlig Gewûrztraminer. I stedet for at være salig og superaromatisk, er denne temmelig barsk, med skarp syre og en fibrøs krop frem for vellystig, som man kunne forvente af stammen. Der er noter af blomster og litchi, men frem for alt citrussmag i dette eksempel på gewürztraminer fra granitisk jord i Paredones, meget tæt på Stillehavets indflydelse, omkring ni kilometer fra havet. Du har nu mulighed for at smage denne limited edition (der er produceret ca. 2.200 flasker) hvidvin, som har en gul farve med lyse gyldne reflekser. I duften skiller den søde parfume sig ud, med blomster- og frugtnoter, der refererer til roser og hvid fersken.

Pinot Noir Varietal fra Aromo er en elegant chilensk rødvin med en frisk og livlig karakter. Vinen byder på fine nuancer af modne jordbær, kirsebær og et strejf af krydderier, som balanceres af silkebløde tanniner og en behagelig afrundet finish. En letdrikkelig Pinot Noir med flot friskhed og masser af charme til både hverdagsmiddage og hyggelige stunder.

Vinen er nem at nyde alene, men fungerer også flot sammen med mad.

Denne Pinot Noir passer især godt til retter med fjerkræ, svampe, pasta eller tapas, hvor vinens friske frugt og elegante stil får lov til at spille sammen med maden uden at dominere.