Syrah Reserva Privada Rødvin – Aromo
Denne Syrah vin fra Chile er 100% autentisk og præsenterer en fyldig smagsoplevelse med et saftigt førsteindtryk og robuste tanniner. Frugtigheden forstærker de ristede kaffenoter, hvilket resulterer i en vin med moderat eftersmag og subtile sødlige nuancer. Duften er kraftfuld med noter af moden mørk frugt, akkompagneret af nuancer af hvid peber og solbær. Denne udsøgte vin er ideel til at ledsage kødretter som oksekød, lam, vildt såsom rådyr og hjort, samt fjerkræ. Aromo’s Reserva Privada (Privat Reserve) er konstrueret med to centrale elementer for øje: Balance og kompleksitet. Balancen afspejles i den perfekte harmoni mellem frugt og egetræ, sødme og syrlighed, samt blødhed og intensitet. Kompleksiteten kommer til udtryk gennem en rig variation af smagsnuancer og aromaer, der vækker nysgerrigheden gang på gang.
Beskrivelse af vingården
Druerne til denne vin trives i det historisk rige vindyrkningsområde Maule Valley i Chile. Kendetegnet ved markante temperaturforskelle fra dag til nat og begrænset nedbør i vintermånederne, tilbyder dette område ideelle betingelser for at dyrke druer af høj kvalitet. Disse klimatiske forhold bidrager til at bevare druernes vitalitet og sikre en intens koncentration af farve, smag og aroma.
Fermentering
Til denne vin anvendes udvalgte gærstammer for at sikre en optimal alkoholisk fermentering (AF). Processen foregår ved en kontrolleret temperatur på mellem 24ºC og 26ºC (75,2°F og 78,8°F) og varer typisk 6 til 9 dage. Efterfølgende gennemgår vinen malolaktisk fermentering (MLF), som finder sted i kontakt med eg, hvilket bidrager til vinenes karakteristiske smagsprofil og kompleksitet.
Beskæringsmetode
Sporekordon er en beskæringsmetode, der anvendes i vinavl. Denne metode indebærer, at vinstokkens grene bliver beskåret til en fast længde, normalt med henblik på at kontrollere væksten og optimere drueproduktionen. Ved at anvende sporekordon beskæres vinstokken tilbage til en bestemt antal knopper eller “sporer”, hvorfra nye skud vil vokse. Dette giver mulighed for bedre kontrol over druekvaliteten og letter høstprocessen.
Høst
Druerne til denne vin er håndplukkede, hvilket er en traditionel og omhyggelig metode til høst af druer. Denne tilgang sikrer, at kun de bedste og mest modne druer bliver valgt, hvilket bidrager til vinens høje kvalitet og distinkte karakter.
Lagring
Vinen gennemgår en lagringsproces, hvor den modnes på franske egetræsfade (70%) og amerikanske egetræsfade (30%) i hele 6 måneder. Denne kombination af forskellige trætyper tilføjer kompleksitet til vinen og bidrager med karakteristiske smagsnoter.
Aromo
Aromo holder til i Maule-dalen, som er placeret i den sydlige del af Chiles Centrale Dal, er hjemsted for landets største vinmarker og har en druedyrkningstradition, der går tilbage til det 17. århundrede. Beliggende mellem Andesbjergene og den Chilenske Kystkæde, nyder Maule-dalen godt af betydelige temperaturforskelle mellem dag og nat, og dens regnsæson er hovedsageligt begrænset til vinteren. Disse forhold muliggør dyrkning af sunde druer med høje koncentrationer af farve, smag og aromaer. Aromo dyrker deres vin på 4 forskellige lokaliteter
| Antal | |
|---|---|
| Klassifikation | |
| Alkoholprocent | |
| Drue |
Relaterede MC Vin produkter
699,00 kr.
129,00 kr. – 696,60 kr.
10% Off
109,00 kr. – 588,60 kr.
10% Off
