Sauvignon Blanc Reservado Hvidvin – Aromo
Denne Sauvignon Blanc Reservado fra Aromo har en bleg-gul farve med grønne nuancer. På næsen mærkes citrusaromaer, grapefrugt og tropiske frugtnoter. Smagsmæssigt er den ung, frisk og urolig. Afbalanceret syre og let mineralsk karakter. Den ideelle hvidvin til at kombinere med forretter, fisk og skaldyr. Passer godt til skaldyrsbaserede tilberedninger og hårde oste. Serveres bedst ved 10-12 ºC.
Beskrivelse af vingården
Druerne til denne vin groer i et område i Chile som har en lang historie med vindyrkning, et sted kaldt Maule Valley. Et område der nyder godt af dramatiske temperaturændringer mellem dag og nat, og nedbør begrænset til vinteren. En proces som gør det muligt for druerne at bibeholde god tilstand, høj koncentration af farve, smag og aroma.
Fermentering
Induceret med udvalgt gær i 2 til 3 uger ved 15-17ºC. Afklaring med Bentonit og PVPP, hvis nødvendigt. Den afkøles til -4ºC i fem dage og afsluttes med en diatoméfiltrering. Vin filtreres med sterile puder og membran i aftapningslinjen, for at opnå det ønskede mikrobiologiske stabilitetsniveau.
Aromo
Aromo holder til i Maule-dalen, som er placeret i den sydlige del af Chiles Centrale Dal, er hjemsted for landets største vinmarker og har en druedyrkningstradition, der går tilbage til det 17. århundrede. Beliggende mellem Andesbjergene og den Chilenske Kystkæde, nyder Maule-dalen godt af betydelige temperaturforskelle mellem dag og nat, og dens regnsæson er hovedsageligt begrænset til vinteren. Disse forhold muliggør dyrkning af sunde druer med høje koncentrationer af farve, smag og aromaer. Aromo dyrker deres vin på 4 forskellige lokaliteter
| Antal | |
|---|---|
| Alkoholprocent | |
| Klassifikation | |
| Drue |
Relaterede MC Vin produkter
139,00 kr. – 200,00 kr.
699,00 kr.
115,00 kr. – 700,00 kr.
