Cabernet Sauvignon Premium Rødvin – Dogma
Opdag den robuste Premium Cabernet Sauvignon, en juvel i chilensk vinproduktion med et strejf af fransk elegance. Denne vin, som har tilbragt 14 måneder på udvalgte franske egetræsfade og modnet yderligere over seks måneder på flaske, er en sand repræsentant for Rapel Valley’s vinmæssige arv. Med sin blodrøde farve, malet af vingårdens unikke mineraler, tilbyder den en smagsoplevelse med både sødme og kraft. Aromaerne er en hyldest til naturen, med noter af vilde violer, lavendel, bark, brændt træ, sort kaffe og friskskåret tobak. Smagsprofilen er en symfoni af skovens blomster og frugter, forfinet med elegante toner af bolsjer og en diskret antydning af kakao, karamel og ristede kaffebønner. Denne saftige og velafbalancerede vin er det ideelle valg for dem, der værdsætter et fremragende glas vin. Perfekt til rødt kød, and, gås, vildt, gris og vildsvin, samt til festlige anledninger med en veltilberedt sauce. Med en eksklusiv produktion på kun omkring 5000 flasker årligt, er denne vin en sjælden skat, der serveres bedst ved 16-18 grader Celsius
Beskrivelse af vingården
Druerne til denne vin stammer fra Maule Valley i Chile, et område med en rig tradition for vinproduktion. Her drager man fordel af de markante temperaturforskelle mellem dag og nat, samt en nedbørsmængde der primært falder om vinteren. Disse forhold bidrager til at druerne bevarer deres fremragende kvalitet, samt en intens koncentration af farve, smag og duft.
Høst
Udvalgte druer blev omhyggeligt håndplukket ved det optimale tidspunkt for modenhed. 30 % af høsten blev bevaret hele og overført direkte til macerationstankene. For at forberede macerationen blev alle druerne nedkølet før gæringen, som varede mellem tre og fem dage.
Fermentering
Gæring ved 24°C: 30% af druesaften blev gæret ved en temperatur på 24°C. Gæring ved 28°C: De resterende 70% af druesaften blev gæret ved en temperatur på 28°C. Maceration: Efter gæringen blev maceration udført på 30% af vinen i en periode på fem til ti dage.
DOGMA
DOGMA er et premium mærke der skiller sig ud fra de traditionelle varietal og reservevine. Det er noget der virkelig lever op til alle forventning, og er produceret uden begrænsning af ressourcer eller fantasi.

Antal | |
---|---|
Klassifikation | |
Alkoholprocent | |
Drue |
Relaterede MC Vin produkter
699,00 kr.
129,00 kr. – 696,60 kr.
10% Off
109,00 kr. – 588,60 kr.
10% Off