Sangiovese Inspiracion Premium Rødvin – Estampa
Estampa Inspiración Sangiovese er en del af en “limited edition” vinkollektion, der fejrer kunstnerisk skabelse og vinmagerens innovation. Med et begrænset oplag på 4503 flasker, tilbyder denne rødvin en unik smagsoplevelse. Den er kendetegnet ved sin friske og velafbalancerede syre samt modne tanniner. Aromaerne er en rig buket af blomme og brombær, med et bagtæppe af ristede noter. Denne vin er ideel til at ledsage en række retter: En god bøf: Sangiovese-vinens modne tanniner vil komplementere den rige smag af bøffen. Møre stege: Den friske syre i vinen vil balancere fedmen i stegen. Retter med tomat: Den frugtige karakter af vinen vil harmonere med tomatens syrlighed. Lammekød: De aromatiske noter vil fremhæve lammekødets delikate smag. Fedt kød: Vinen vil skære igennem fedmen og tilføje en ekstra dimension til retten. Estampa Inspiración Sangiovese er en vin, der inviterer til at blive nydt i godt selskab og til at forstærke madoplevelsen.
Beskrivelse af vingården
Druerne, der giver liv til denne vin, trives i det tørre klima i Colchagua-dalen i Chile. De vokser i en jord, der er rig på granit og varierer i lerindhold, hvilket sikrer god dræning og er af medium til lav dybde. Vinen er skabt med stor omhu i Wine and Olive Innovation Incubator (IIVO), placeret i Marchigüe, med et dedikeret formål: at forstærke og fejre den unikke mangfoldighed, som Colchagua-dalen er kendt for.
Høst
Druerne til Estampa Inspiración Sangiovese blev omhyggeligt høstet den 30. marts, hvilket sikrer, at de var på det optimale modenhedsniveau for at frembringe en vin med enestående karakter og kvalitet.
Fermentering
Gæringen finder sted i rustfrie ståltanke, hvor temperaturen nøje kontrolleres til at ligge mellem 23°C og 25°C. Denne proces inkluderer en skånsom “Pumping over” teknik, også kendt som remontage, som sikrer en forsigtig ekstraktion af tanniner for at opnå en optimal balance i vinen.
Lagring
Vinen modnes i 14 måneder på tønder af anden brug, hvilket bidrager til dens karakteristiske smagsprofil. Når modningsperioden er fuldendt, bliver vinen omhyggeligt tappet på flasker for at bevare dens kvalitet og smagsnuancer.
TerraMater
TerraMater er et chilensk vinhus med rødder i Maipo-dalen, hvor vin og oliven har været en del af familiens hverdag i generationer.
I 1990’erne valgte tre søstre i familien at skabe deres eget projekt og samle vinmarker, olivenlunde og moderne kælder under navnet TerraMater – “Moder Jord” – som en hyldest til alt det, der kommer fra jorden.
TerraMater arbejder både med klassiske chilenske druer som Cabernet Sauvignon og Carménère og med sorter, der afspejler familiens middelhavsinspiration. Vinene spænder fra saftige hverdagsvine til mere komplekse enkeltmarks- og fadlagrede udgaver, men fælles for dem er fokus på moden frugt, tydelig struktur og en stil, der er nem at holde af ved middagsbordet.
Samtidig er huset kendt for sine olivenolier, så hele produktionen hænger sammen omkring god mad, godt selskab og produkter med sjæl.
| Antal | |
|---|---|
| Alkoholprocent | |
| Drue |
Relaterede MC Vin produkter
699,00 kr.
Prisinterval: 129,00 kr. til 696,60 kr.
10% Off
Prisinterval: 109,00 kr. til 588,60 kr.
10% Off
