Druerne til denne vin trives i det historisk rige vindyrkningsområde Maule Valley i Chile. Dalen er begunstiget af betydelige temperaturforskelle mellem dag og nat, samt nedbør der primært falder i vinterperioden. Disse klimatiske forhold er ideelle for at bevare druernes vitalitet og sikre en høj koncentration af farve, smag og aroma, hvilket er afgørende for at skabe en vin af høj kvalitet.

Vinen gennemgår en nøje udvalgt gæringsproces, hvor den alkoholiske gæring finder sted ved en temperatur på 22 ºC til 24 ºC. Den malolaktiske gæring (MLF) udføres i kontakt med eg, hvilket bidrager til vinenes komplekse smagsprofil. Pre-fermenteringen foregår over tre dage ved en temperatur på 10°C, hvilket hjælper med at fremhæve de fine aromaer i druerne. Denne omhyggelige proces sikrer en vin af høj kvalitet med en rig og nuanceret smag.

Ved beskæring af vinstokke til denne vin, efterstræbes der at efterlade 4 til 6 knopper på hver stok. Dette er en vigtig teknik for at regulere udbyttet og sikre, at hver drue får den optimale mængde næringsstoffer og sollys, hvilket er afgørende for at opnå den ønskede kvalitet og koncentration i druerne. En omhyggelig beskæring er nøglen til at frembringe de bedste egenskaber i Pinot Noir-druerne.

Druerne til denne vin er håndplukket i den tredje uge af april, hvilket sikrer, at kun de bedste og mest modne druer bliver udvalgt. Denne omhyggelige udvælgelsesproces er med til at garantere vinens høje kvalitet og den rige smagsprofil, som kendetegner den.

100% af denne vin har gennemgået en lagring på fransk eg i en periode på 5 til 6 måneder. Denne omhyggelige proces har tilføjet en subtil kompleksitet og en fornem karakter til vinen. Fransk eg er kendt for at bidrage med noter af vanilje, ristet træ og krydderi, hvilket harmonerer smukt med vinens frugtige profil.